ぼたん鍋の材料

猪肉

ささがきごぼう、白菜、豆腐、長ねぎ

糸こんにゃく、しいたけ、えのき茸、麩等

だし汁（昆布や鰹）

粉山椒

ぼたん鍋の作り方

鍋に昆布でだし汁を作り、煮立ったら
味噌を入れ、よく溶かして下さい。
味噌とだし汁の割合は味噌150gにだし汁800cc～900ccですが、適宜お好みで調整して下さい。

調味料が沸騰したら、猪肉を入れてよく煮込んで下さい。
（猪肉は煮込みすぎても固くなりません。）

肉に火が通ったら、野菜や豆腐など他の具材を入れて下さい。

出来上がり！
煮込みながらお召し上がり下さい。
お好みで、すき焼きのように溶いた生卵にくぐらせても美味しいです。

ぼたん鍋以外にも美味しく頂けます！

ぼたん鍋以外にも美味しい料理方法があります。
ぜひご賞味ください。

※11月中旬～3月末までの土日の営業時間 13～18時のみつながります